Jakarta, Sehatcantik.id — Beras yang dipasarkan dengan label fortifikasi ternyata tidak semuanya memberikan kandungan gizi sesuai yang dijanjikan. Pemerintah menemukan ketidaksesuaian pada 25 dari 27 merek beras fortifikasi yang diperiksa melalui empat laboratorium.
Temuan tersebut disampaikan Menteri Pertanian sekaligus Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) Andi Amran Sulaiman. Ia mengatakan pemeriksaan dilakukan untuk memastikan kandungan nutrisi dalam beras fortifikasi benar-benar sesuai dengan ketentuan dan klaim yang dicantumkan pada produk.
“Katanya fortifikasi. Setelah kita cek di lab, ada empat lab, kredibel. Kita cek ternyata tidak sesuai dengan levelnya,” kata Amran di Kantor Kementerian Pertanian, Jakarta Selatan, Selasa (15/9).
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Bukan Sekadar Soal Label
Fortifikasi pada pangan bukan sekadar tambahan pada nama produk. Konsepnya adalah memperkaya pangan dengan zat gizi tertentu, seperti vitamin dan mineral, agar nilai gizinya meningkat.
Karena itu, ketika kandungan fortifikan tidak sesuai dengan kadar yang seharusnya, persoalannya bukan hanya soal ketidaktepatan informasi kepada konsumen. Ada manfaat gizi yang semestinya diterima tetapi berpotensi tidak diperoleh secara optimal.
Risikonya juga bergantung pada zat gizi apa yang tidak sesuai dan seberapa besar penyimpangannya. Jika kandungan zat gizi lebih rendah dari yang dipersyaratkan, konsumen yang mengandalkan produk tersebut sebagai sumber tambahan nutrisi bisa tidak memperoleh manfaat seperti yang diharapkan.
Sebaliknya, apabila suatu zat gizi justru berlebihan, dampaknya juga tidak bisa diabaikan. Risiko kelebihan asupan bergantung pada jenis zat gizi, kadarnya, jumlah beras yang dikonsumsi, serta sumber nutrisi lain dari makanan atau suplemen.
Namun, temuan pemerintah saat ini belum menjelaskan secara terbuka jenis zat gizi apa saja yang menyimpang pada masing-masing produk maupun besarnya penyimpangan. Karena itu, temuan tersebut belum bisa diartikan bahwa seluruh 25 produk pasti menyebabkan penyakit atau keracunan.
Yang jelas, konsumen berhak mendapatkan kandungan sesuai informasi dan standar yang dijanjikan.
Harga Tinggi, Gizi Tak Sesuai
Masalah menjadi lebih serius karena beras fortifikasi dijual dengan harga jauh di atas beras biasa.
Amran menyebut harga sejumlah produk di pasaran berada pada kisaran Rp25.000 hingga Rp57.000 per kilogram. Padahal, pemerintah memperkirakan harga yang semestinya sekitar Rp13.500 per kilogram.
Dengan selisih rata-rata sekitar Rp22.000 per kilogram, Amran menilai konsumen bukan hanya berpotensi kehilangan manfaat gizi, tetapi juga membayar lebih mahal untuk produk yang kandungannya tidak sesuai.
“Itu penipuan. Rp22 ribu per kilogram, rata-rata. Ini menyusahkan konsumen kita,” ujar Amran.
Pernyataan tersebut menjadi penting terutama karena beras fortifikasi dapat dipilih konsumen bukan semata-mata berdasarkan jenis atau rasa beras, melainkan karena ada harapan memperoleh tambahan zat gizi.
Dengan kata lain, nilai tambah produk fortifikasi justru terletak pada kandungan nutrisinya. Ketika bagian tersebut tidak sesuai, konsumen kehilangan salah satu alasan utama mengapa produk itu dipilih dan dibayar lebih mahal.
Dibutuhkan untuk Kelompok Rentan
Anggota Komisi IV DPR RI Endang S. Thohari mengatakan beras fortifikasi memiliki arti penting bagi masyarakat yang membutuhkan tambahan asupan gizi.
Ia menyoroti kemungkinan pemanfaatannya untuk kelompok seperti ibu hamil dan anak-anak, termasuk mereka yang menghadapi persoalan stunting.
“Saya sangat mendukung sekali apa yang dikerjakan oleh Menteri Pertanian. Beras fortifikasi yang sudah diedarkan ke masyarakat itu sangat merugikan masyarakat yang memerlukan,” kata Endang, dikutip ANTARA, Kamis (17/9).
Menurut dia, masyarakat mengharapkan beras fortifikasi benar-benar memiliki kualitas dan kandungan nutrisi sebagaimana yang diinformasikan.
“Karena ternyata setelah dianalisa ada beberapa perusahaan yang memalsukan kualitasnya. Nah ini sangat disesalkan karena kita di masyarakat itu sangat mengharapkan bahwa beras-beras fortifikasi itu adalah beras yang berkualitas tinggi, yang mengandung vitamin, antioksidan dan juga keperluan untuk ibu-ibu hamil dan juga stunting anak-anak,” ujarnya.
Endang meminta pengawasan diperketat, termasuk melalui pemeriksaan langsung ke gerai yang menjual produk tersebut.
“Saya sangat mendukung bahwa harus ada pengawasan yang ketat dan sidak kepada gerai-gerai yang menjual beras-beras fortifikasi,” katanya.
25 Merek Masuk Temuan
Pemerintah menyatakan produk yang terbukti tidak memenuhi ketentuan akan ditarik dari peredaran. Perizinannya juga akan dicabut dan pelanggar diproses sesuai ketentuan hukum.
“Pertama kami sudah perintahkan tarik, yang kedua cabut izinnya, yang ketiga diproses,” kata Amran.
Dua hari kemudian, Amran kembali menegaskan langkah tersebut. Sebagai Kepala Bapanas, ia meminta jajaran lembaga tersebut memperketat pengawasan terhadap peredaran beras fortifikasi.
“Kami sudah minta Sestama (Sekretaris Utama Bapanas), Deputi yang baru kami lantik, awasi, tindak. Dan yang sudah melanggar kemarin yang fortifikasi, izinnya dicabut. Tidak boleh lagi memasarkan beras di Republik Indonesia,” ujar Amran di Jakarta, Kamis (17/9).
Adapun 25 merek yang disebut pemerintah dalam temuan tersebut adalah:
1. Idola Fortifikasi
2. Idola High Quality Whole Grain Rice
3. Idola Long Grain Rice
4. Ikan Mas Cupang
5. AAA Wijaya Kusuma
6. Cantik Manis
7. Penari Bangkok
8. Topi Koki Short Grain
9. Topi Koki Setra Royale
10. Topi Koki Long Grain Crystal
11. HOK-1 Gohan
12. Maknyuss Pulen Gizi
13. Anak Raja Fortifikasi
14. Anak Raja Nusantara
15. Top Anak Raja
16. PMS Induk Ayam
17. Sumo
18. Rasvit
19. FS Nutri Rice
20. Pelikan
21. Rice Rojolele
22. Super Kepala Beras Premium 111
23. 111 Golden Number
24. Putri Koki
25. Wellfarm Beras Diabetes
Bagi konsumen, temuan ini sekaligus menjadi pengingat bahwa label fortifikasi bukan sekadar embel-embel pada kemasan. Kandungan yang dijanjikan harus benar-benar sesuai standar, terlebih ketika produk tersebut menyasar konsumen yang berharap memperoleh tambahan nutrisi. (Sbw)
